蔓越莓饼干的做法

1、先准备好所有材料。将70克蔓越莓干切成碎待用；将100克黄油切成小块，室温软化至能用手轻戳出一个洞即可。（天气冷可以将黄油放入微波炉，用小火叮15秒左右）

3、用电动打蛋器高速搅打黄油，搅打到体积膨大1倍，颜色变浅切轻盈富有光泽。

5、然后分3次加入黄油中，每加入一次，必须混合均匀后，才能再次加入。

7、加入黄油中，用刮刀翻压拌匀至看不见面粉颗粒。

9、取来曲奇模具，用剪刀裁剪出合适的油纸，铺在模具里面，将蔓越莓饼干糊放入模具中，用刮板刮平。

11、取出完全冻硬的曲奇面团，用刀切成0.5厘米厚的片，切的时候要厚薄一致，不然烘烤出来的曲奇会上色不均匀。

13、送入悴匙吭佰预热好的烤箱中层，烤箱上火170度下火155度，烘烤20分钟左右。烤箱温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱实际情况调整。