泡茶里的学问

1、 茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同，选择的茶具有优劣或冲泡技术不一，泡出的茶汤效果就会不同，且差异非常明显。

3、 在泡一种茶叶之前，首先必须充分了解这种茶叶品种的特点，始能依其特性，给予最适当的滋润，以发挥最佳的茶质。 各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响，甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶，在品质上也略有差异，这就是茶能引人入胜的原因之一。如果能掌握到各种茶叶的特性，而泡好该种茶，使人饮之可口，视之动情，既有饮用价值，又有品尝情趣，真令人有"茶不醉人人自醉"之感。

5、 以上置茶量乃一般性标准，品茗时，则依个人习惯有如下原则供参考;　　①习惯品浓茶者用量稍加，反之稍减;　　②上选品质茶叶用量稍减;　　③用茶量多，浸泡时间相对缩短，而增加冲泡次数