1、猪仔肠洗净切小段待用。
2、将切小段的猪仔肠放入锅中焯水，焯完水然后舀装碗中。
3、铁锅洗净后热油再倒入焯完水的仔肠爆炒香克然后舀入碗中待用。
5、鸭蛋与仔肠焖入味后拍入蒜米淋入醋、生抽拌匀煮一阵子就OK了。
