不油腻蒸蛋的做法

1、首先准备一个干净干燥的锅，锅里什么也不要放，小火慢慢把空锅烧热。准备小半碗水放在旁边。水量不需要精确，大概倒入锅中的时候能没过鸡蛋就可以。

3、然后在成形的鸡蛋白周围洒上准备好的小半杯水，会听见滋滋的声音，立即盖上锅盖，小火焖煮。一定要小火！火大了就失败了。这时会看到鸡蛋周围的水在咕嘟咕嘟冒泡泡。

5、然后用铲子弄出来就行啦！洒上芝麻，配上生抽，绝了！没有芝麻可以，生抽不能不放！