花生的作用和功效

1、降脂护心用餐后，血液中的甘油三酯会出现短暂增加，适量吃点花生，有助于抑制甘油三酯水平，减少动脉扩张，预防心脏病和脑中风。山东沂蒙花生食品研究所高级工程师 陈峰表示，花生之所以护心，关键在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

3、提高智力花生所含的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸，利于促进脑细胞发育，增强记忆力。

5、抑制出血、补血健脾道医认为，花生衣，甘、涩，平。入肺、脾、肝经。有止笥苁嗥悍血、散瘀、消肿的功效。花生红衣能够补脾胃之气，有养血、止血的作用。花生造血功能强，具有止血和提钒捌貉穗升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强 50 倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

7、降低死亡风险常吃花生的人，死亡风险分别降低21%和17%。