1、准备食材，将咖喱块切碎。
2、将火腿肠切成小丁。
3、将胡萝卜切成小丁。
4、将新鲜玉米剥出玉米粒。
5、米饭弄散。
6、热锅倒入适量植物油烧八成热，倒入胡萝卜，玉米粒和火腿肠翻炒至快熟。
7、加入咖喱和适量盐翻炒均匀。
8、倒入米饭翻炒均匀即可，盛出备用。
9、黄瓜切成差不多小段，为了摆放平稳底部削去一层皮。用小刀将黄瓜中间切空。黄瓜皮切成竹竿和竹叶，摆入餐盘。
10、填入咖喱炒饭。
11、翠竹报春咖喱饭成品图
