1、将鸡块洗净切块，加入生抽40毫升，料酒50毫升，胡椒粉5克，腌制半个小时以上，聪艄料姹再加入淀粉一桶腌制5分钟左右即可，待用。
3、将腌制好的鸡块放入油锅中。
5、捞出鸡块待用，让鸡块自然冷却。
7、复炸好以后香酥鸡块就做好了。
