首先将豇豆洗净，切小段待用，猪肉洗净切丝，加生抽、香油拌匀腌制10分钟。
蒜拍碎切末，葱切葱花备用。锅中放油，八成热放香葱爆香，接着倒入肉丝翻炒至变色。
放入切好的豇豆翻炒，翻炒至熟。放入少许盐、生抽入味，放入蒜末，翻炒均匀出锅即可。