1、鸡肉切块（卖家处理），加水，微波炉中高火2、3分钟解冻，热水浸泡几遍去血水 腌制10分钟：加盐1小勺（大概能薄薄的撒遍鸡肉），生抽1勺半，料酒1勺，蚝油半勺，姜片、大葱、胡椒粉
3、调味料准备： 必备：蒜末，从腌制好的鸡肉里跳出来的姜片，大葱 香料：八角2个、香叶一片、花椒十几颗
5、倒入香菇再翻炒几分钟 再加青椒，香料，翻均匀 加开水没过鸡肉，加半勺老抽上色
7、大火收汁！恭喜，你又学会一道菜啦~点个赞
