1、羊腿肉，买的时候请商家剁成块，多洗几遍去血水。
3、准备大料如上，蛱攫菸熘八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，草果一个，几个干辣椒。以上大料不齐全也没啥关系，照样烧出来味道蛮不错的，可以大胆尝试。
5、焯好水的羊肉洗净备用。
7、放入羊肉快速翻炒两分钟，然后下入大料。
9、差不多没过羊肉的水量，大火烧开煮十分钟后转小火炖半小时左右。喜欢软烂的口感可以加炖20分钟，记得刚开始水加多一点。
11、冒着香气的羊肉锅。
13、嗯，就是它了，已经香了。
