红烧黄金鲽鱼怎么做

1、主料：阿拉斯加黄金鲽鱼辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、料酒10克、大葱一根、老抽5克、大蒜2瓣、辣皮子5个、鲜味汁10克

3、热锅凉油，油热7成下黄金鲽鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油、这样鱼不破相）

5、锅底留底油，加葱、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味

7、加清水大火烧开

9、加鸡精（在收汁之前加鸡精，可以更好的入味均匀），待汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火即可出锅