1、将凤爪洗净，去掉指甲
3、锅中加水，放入姜片，八角，花椒。
5、将姜切碎丁，蒜切碎丁，红椒切碎丁，香菜切段。
7、准备一个大碗，放入生抽和醋比例为1；1，加入泡椒，泡椒汁，姜，蒜，红椒，白糖少许，香菜，麻油，拌匀
9、做好的酸辣凤爪
