手工芋圆烧仙草

1、家里前几天蒸了一些紫薯还剩了几块，今天只蒸白薯就可以了，白薯去皮切块放入盘中，

3、我先用之前蒸好的紫薯做示范，紫薯去皮切块放入大碗中用叉子压成无颗粒的薯泥，

5、揉好的面团搓成长条，

7、锅中烧水，水开放入芋圆块儿，

9、过凉水后沥干水分备用，

11、50克仙草粉加入500毫升开水搅拌均匀后晾凉备用。

13、另烧一锅开水放入之前的西米煮至基本透明关火焖几分钟直至完全透明后捞出过凉水沥干水分备用。

15、小碗里放入做好的三色芋圆、晾凉后切成小块的仙草还有西米，再浇上晾凉的椰汁，最后再点缀上薄荷叶就完成了，喜欢吃蜜豆的可以再放点儿蜜豆。