1、将瘦肉洗净切成丝备用；
3、将姜、蒜洗净切碎备用；
5、加入姜蒜炒出香味；
7、迅速翻炒，炒出豆瓣酱的香味；
9、反复翻炒一会，直到肉刚开始变色；
11、加入适量食盐；
13、加入适量鸡精后翻炒一下，就可以盛盘享用了。
