1、坛子保存法拿一个干净的坛子或者是罐子，洗干净后擦干水分，在里面铺一层三四厘米厚的潮湿沙子，将生姜埋在沙子里面，将坛子密封起来。
3、地窖保存法将生姜用干净的坛子装好密封起来，然后再放在地窖中保存，这种方法保存的时间比较长。
