1、1先把藕去皮洗净。
2、2切成薄片。
3、3放入热水中淖一下。
4、4捞出沥干水分待用。
5、5葱、姜切成细末。
6、6锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
7、7马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
8、8放入藕片略炒。
9、9用水淀粉勾芡。
10、10淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
11、11盛入盘中，即可享用。
