1、粉丝用温水浸泡
2、去虾线，剪去触须。背上用刀割开
3、剁蒜成小颗粒状。把粉丝沥水捞出，摆在盘子上，然后把处理好的虾放在粉丝上
4、倒入油，开火，锅烧热加入蒜末，加入适量蚝油、盐、糖，炒一小会儿
5、浇淋到虾背凹处及周边，放入蒸锅蒸15分钟，出锅前撒上葱花
