1、先把猪肉洗净，剁成猪肉馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。
3、把茄子洗净，切成一段段的，再做成如下图的样子
5、在锅里放入淀粉与酱油勾芡，蒸好的茄夹，取出后，淋上一层香油，芡，再撒上葱花，真的又好看，又好吃。
