美味鱼划两吃

1、鱼划洗净，沥干水分，均匀包裹上一层面粉。为了快速沥干水分，可以用厨房用纸包裹鱼划，此法特别便捷。

3、炸好之后，放在厨房用纸上吸油，备用。

5、锅内放少许食用油，先爆香葱段姜片蒜瓣，倒入茄汁。

7、另找一个锅，爆香葱段姜片蒜瓣后，倒入一勺郫县豆瓣酱和少量豆豉，炒出红油后加入1勺料酒，适量生抽。

9、制作的时候，可以在灶台上同时两个锅来操作，调味料和调味料都提前准备好，所以做的时候还是很省事的。