几种面食做法，喜欢吃面食的小伙伴有福了

1、忘不了的葱油拌面原料主料：新鲜面条250克、新鲜香葱适量、菁选酱油适量、虾米适量辅料：糖适量做法1.新鲜虾米用料酒泡软，微波炉中叮一分钟去腥2.葱切段3.锅里放入适量的油4.放入葱段，开小火5.熬至葱段发干6.放入泡好的虾米7.继续小火熬，熬至葱变成黑色干枯的状态8.加入酱油和糖9.大火煮开，煮出酱油的豆香即可10.煮好的面条一定要过凉水，这样面条才筋道爽口11.加入葱油，菁选酱油，胡椒调味即可装盘享用

3、猪肉臊子面干木耳5克、胡萝卜50克、青蒜20克、豆腐150克、五花肉200克、大料1个、料酒15ml、生抽10ml、老抽5ml、老陈醋20ml、辣椒粉1克、盐3克、糖3克、胡椒粉少许、辣椒油5ml、手擀面300克做法1.将五花肉切小块，干木耳泡发，萝卜切小丁，青蒜切末，姜切末备用。2.豆腐切成小方块用油煎至金黄备用。3.炒锅烧热放入少许油，放入肉丁转小火煸炒其间加入姜末和大料炒出香味。4.煸炒至肉粒发干后烹入料酒，出香味后倒入生抽、老抽、醋、盐、辣椒面、糖，翻炒均匀再加入100ml清水小火炖煮15分钟左右。5.锅中汤汁收干再加入胡萝卜、木耳和豆腐，翻炒一分钟，再倒入热350ml。6.加入盐调味，再煮10分钟，最后撒胡椒粉和青蒜关火。7.锅中加入多量的水，水沸后加入面条煮5分钟左右，中间加入两次凉水，防止溢锅。8.捞出煮好的面条，舀一勺臊子卤，浇点辣椒油即可食用。

5、陕西油泼扯面原料主料：面粉300g、清水160g辅料：生抽2勺、 香葱2根、大蒜2瓣、 盐2克、辣椒粉1勺、 米醋1勺做法1.盆里放入面粉300克2.小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中3.把面粉搅成棉絮状4.在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟5.然后切成差不多30克左右的小面团，揉成扁成条6.每个面团在揉成条状后抹油，再次静置20分钟。7.葱蒜分别切末8.取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕9.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）10.锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干。11.煮好的扯面捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐12.烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可。

7、韩式炸酱面原料主料：五花肉150G、 土豆80G、洋葱半个、 韩国椿酱150G、韩式挂面200G辅料：盐适量、 糖适量、牛肉粉适量做法1.把五花肉/土豆/洋葱切成1厘米见方的丁2.五花肉丁用盐/料酒/淀粉稍微腌一会，然后锅里放油放入肉丁翻炒。3.肉丁翻炒变色后放入土豆丁翻炒4.然后加入韩国春酱，倒入适量水5.熬酱需要15分钟，加糖/牛肉粉之后用勺子顺时针搅拌，搅到暗枣红色放入洋葱丁稍微翻拌后盛出。6.这种韩式的挂面比较耐煮劲道不粘连，可以煮6到8分钟。7.煮好的面条沥水，拌入炸酱。