1、海鲶鱼洗净沥干备用，一定要认真把鱼腹内的淤血去除干净哦！
3、豆腐切块儿，蒜切厚片，姜拍扁，香菜切末儿。
5、再放豆腐块进去煎，尽量把豆腐块放在鱼下面。
7、中大火焖了约15~20分钟，汤色奶白，汤汁比之前大概少了1/3左右，撒盐关火，盖锅余温再焖2~3分钟就好啦！
