全麦三股辫子面包

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

3、基础发酵结束，将面团平均分成6份，排气滚圆后松弛15分钟。

5、从一边卷起，另一端捏紧。全部做好。

7、将其如图搭好。特别注意的是不要将头部全部捏在一起。

9、将另一端按反三股辫子的辫法将其依次辫在一起。

11、酥粒的制作：先将黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀后加入低粉，用手搓散。

13、入预热170℃的烤箱，中层，18分钟左右至上色均匀。