1、咸肉和五花肉分别连皮切成1.5cm见方的块，冬笋去壳去根，整个放入小锅，放入没过冬睬盾咤疼笋的水煮10分钟，捞出切成小滚刀块，香葱打结。
3、大火煮开并持续煮10分钟后加入葱结、姜片、绍兴黄酒调成小火煮1小时。
