1、把猪肉切成块，用温水洗三遍
2、热烫（冷水下）、热烫、排水
3、热锅，油放少量，煸一下肉出油至微黄
4、姜切洋葱丁
5、加洋葱、生姜丁，炒香后，再加些酱油和糖，一直炒，注意不要糊锅，上色后放入电饭煲
6、加冷水，没过肉1.5个指节，选柴火饭模式开炖
7、把土豆烫一下，肉香后放进电饭锅里。挑柴米饭等果汁收上来
8、拍几瓣蒜，在出锅前五分钟丢进去
9、切些青葱撒在肉上
