1、无论是做什么样的面条，和面要硬，而且要放入少许的盐。和成面团后，往面里加入适量的油，再次和匀，使面团很光滑
3、用刀切成长条
5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少4个小时。（我是晚上和好了面，在冰箱放了一宿，拿出来的面，非常的有劲）
7、用擀面杖先擀扁长，然后两手捏两头，一边甩，一边抻
9、油菜洗净，切成两半，鸡蛋煮熟，切成两半，酱牛肉切片，备用
11、将牛肉汤热开
13、锅中水开，放入面条，再锅开，就可以捞出，放入牛肉汤的碗中
