1、首先，准备两根漂亮的猪尾巴。
3、在准备好的姜片、干辣椒、花椒等材料
5、将猪尾巴放入油中炒上五分钟，后加入黄豆同炒，淋上酱油黄油，再放入冰糖。这是为了保持色泽。
7、在煲锅中加入三分之二的凉水煮开，将猪尾巴倒入锅中，在上面撒上干辣椒，煮至猪尾巴软烂。
