1、将山药削去皮，切成滚刀块儿，加少许盐和生粉后抓匀
4、将一个碗内放入适量糖，醋，生粉，水调成汁备用
5、做锅加入食用油，放入泡椒，蒜末小火翻炒
6、接着放入调好的汁炒制稠状，放入葱花炒好后倒在炸好的山药块儿上即可
