1、准备小河虾
2、大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。
3、准备各式配菜
4、炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用。
5、锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。
6、下芹菜，香葱，快速翻炒几下。下小河虾
