1、温水和面做蒸饺子想要皮软一些，可以采用温水或者热水来和面
3、醒面醒面就是将和好的面团放在盆中，上面盖上微微湿润的毛巾，放置一段时间。
5、这样面团会更加的柔软、筋道，用来蒸出来的饺子皮也不会干硬。
