1、准备两个新鲜的大长茄子
2、准备一棵葱切成段备用
3、蒜切成末备用
4、茄子切成片，炸的时候好熟
5、锅中烧热放油
6、下入茄子片炸熟
7、炸成这样就可以了
8、根据自己的口味放入调料小火慢炖，趣味即可
