抹茶曲奇的做法

1、所需材料称重好备用

2、把面粉、玉米淀粉和抹茶粉过筛，混合均匀。

3、将黄油、盐和糖粉略拌匀，防止飞溅。

4、再用打蛋器搅拌至体积膨发，变白，呈现羽毛状。


5、依次少量加入常温的蛋黄液、淡奶油继续搅拌至完全吸收，均匀细腻。

6、将混合好的粉类倒入黄油糊中，用刮刀切压至没有干粉。

7、我喜欢用一次性裱花袋方便，怕挤破的话可以再套上一个。裱花袋头部剪开装好八齿裱花嘴，把面糊装入裱花袋中。

8、用刮刀排气，把面糊向前端推，再用夹子固定好。

9、挤出花型

10、放入预热烤箱中层，上火170度，下火160度，烤18分钟左右，视自己的烤箱调整，不要上色深了，画陲奴颁注意观察边缘上色基本就烤好了。

11、出炉后，移出放烤网上避免底部有水汽使曲奇不松脆。

12、完全晾凉后放密封罐里保存

13、又酥又脆，好吃停不下来哦！