1、猪蹄冷水下锅，放入适量姜片，倒入料酒，焯去血水后，捞出。
3、放入生抽，老抽，盐，冰糖，米酒，料酒，香油，胡椒粉，再放入200毫升清水。
5、取下泄压阀，打开盖子，搅拌均匀，盛出装盘，淋上酱汁即可。
