东北菜土豆炖茄子的家常做法

1、将土豆去皮，洗净，并切成块。建议别切的太大了，不然炖完不入味。

3、将葱姜蒜切成图片中的大小。如果家里人不爱吃姜，可以把姜切的大一些，但一定要放，因为菜里有肉。

6、将处理好的茄子和土豆一起倒入锅里，建议把盐融在水里，然后再倒入锅中。最后的水添加到刚刚没过茄子即可。

7、开大火烧开后，再调成小火。一直炖到没有多少汤的时候，熄火装盘。大功告成