1、准备好材料
2、虾剥壳 去虾线 只要虾仁
3、用鸡蛋清、淀粉、盐腌制虾仁
4、用手抓匀上劲
5、西湖龙井冲泡开
6、最好85度的开水 用第二泡水
7、锅中放油 葱姜 虾过油定型
8、虾入锅
9、倒入龙井茶水 翻炒
10、出锅即可
