娃儿的菜肴——肉丸蒸蛋

1、煮饭时将肉丸放入锅内同蒸，饭保温后取出肉丸。

3、加入2倍的温水，搅打均匀。温水蒸蛋比较嫩滑，不易出现粗糙的孔洞，但不可烫了，会冲成蛋花。

5、蒸锅水开后，将蛋放入，盖一个盘子或蒙上保鲜膜（一定要经得住高温的）防止锅盖上的水汽滴入蛋内。

7、再蒸三五分钟（视每家炉灶的火力来定）关火。捂三五分钟，出锅，淋上香油。