糖醋排骨的家常做法
1、备料。排骨洗净,生姜洗净,准备白糖或冰糖一小袋。

2、焯水。排骨放入锅中,盛水淹过排骨;开大火,等水煮开2分钟后,用清水将排骨沥干,等待稍后使用。

4、加糖、加酱油。把火调小,加白糖或冰糖100克,慢炒10分钟,注意火要小,白糖和排骨不能炒胡。待白糖全部溶化,与排骨充分混合后,加入酱邓睾瑙檄油20到50克进行着色,根据个人喜好,适量添加。小火继续炒,排骨变得金黄。

5、加水闷。加水,加盐,水淹过排骨,闷40分钟左右。然后,转小火收汁。
https://v.qq.com/x/page/d0552q39o51.html6、小火收汁。逐步关小火,慢慢收汁,直至成品。一定要小火,不能胡。
