老的角瓜需要去皮食用，跟土豆炖在一起，口感软糯。土豆炖到发沙，浓浓的香味拌米饭很好吃。
2、去皮洗净，从中间一切两半。
4、切成薄片备用。
6、土豆去皮洗净，切片备用，土豆片薄厚随意。
2、放入土豆片煎炒2分钟。
4、放入角瓜片一起翻炒。
6、放入鸡肉片。
8、放入2勺酱油上色。
10、炒匀关火出锅。
