1、芋艿洗净，大火煮开转小火，用筷子试试，能够直插芋艿，为好。关火焖一下。
3、煮好的熟芋艿去皮，切块。
5、煎至两面有点微脆，放椒盐粉略多，孜然粉，小点点盐，小点点糖加入小葱碎，翻炒，使调味料小葱均匀。最后加一点点水，翻炒，盛出。
