1、蒜薹切段洗干净
2、香干和辣椒丝也洗干净切丝
3、瘦肉洗干净，也切丝
4、调制一碗淀粉水，倒入瘦肉腌制几分钟
5、热锅凉油，倒入肉丝翻炒，爆香，爆熟一下
6、瘦肉丝爆炒变色后，捞起锅，再把蔬菜蒜薹，辣椒丝分别先爆炒一会，再把香干倒下一起翻炒片刻
7、最后把瘦肉丝也一起倒下锅里和豆干蒜薹一起翻炒，下点盐翻炒均匀入味即可上台开吃了
