1、准备好土豆和鸡蛋，土豆用中等大小的就行。
2、将土豆洗净去皮擦成细丝。
3、鸡蛋打散倒入碗中。
4、加入五香粉和盐拌匀。
5、锅中放少许油，用小勺将土豆鸡蛋液舀了倒入其中，按平表面。
6、一面煎至金黄再翻面煎另一面至金黄。
