家政女皇牛肉酱做法

家政女皇牛肉酱做法如下：

工具/原料

牛肉一斤、红皮花生一把、干辣椒一把、小米椒一把、姜一块、蒜两个、八角两个、香叶两片、花椒一小把、白芝麻适量、豆瓣酱两勺、豆豉一包

1、配料合辑

2、花生洗干净用热水泡30分钟，让皮分离剥开，然后放冰箱速冻30分钟。

3、牛肉处理，切小丁

4、牛肉粒焯水，备用

5、辣椒去蒂去籽。

6、制作剁椒辣椒焯水剁碎，也可以直接用买来的剁椒啦

7、拿出花生，记得要擦干水分，冷油小火炸到金黄。

8、姜，蒜，八角，香叶，花椒，全部放进去炸出香味，捞出来只要油

9、把剁椒放进去炒香

10、放姜蒜末一起进去炒

11、把焯过水的牛肉放进去一起煸炒，记得，全程不加水哦

12、加入豆豉炒香

13、加入两三勺豆瓣酱，控制好量，翻炒均匀，然后可以加盐加糖调味。

14、加花生和白芝麻，临出锅就可以加入炸好的花生和白芝麻，拌匀然后就可以出锅啦

15、牛肉酱成品图