如何做美味的葱油饼

1、中粉加入180g开水，用筷子拌成絮状

2、加60g冷水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟

3、准备葱花

4、猪油加30g葱白碎爆香。没猪油可用食用油

5、熄火，倒入70g面粉、3g盐拌匀成酥油

6、酥油做好了

7、面团平均分6份

8、取其一面团擀成长方形。面团湿润，可以洒些粉防粘

9、抹上酥油

10、加上葱花

11、两边向中间折，再稍稍擀宽

12、用刮刀如图竖切几刀，头尾不切断

13、如图卷起

14、依次做完

15、取一葱油面团竖起，用掌心压扁面团，擀成薄圆形，不粘锅烙熟即可

16、如果不是马上吃，饼可以放在两张油纸中间，用擀面杖擀平，擀的厚薄随自己喜好。然后放冷冻保存，吃的时候不用解冻，直接烙熟。