1、猪肚先用清水反复灌洗去表面的黏膜液质
3、然后戴上手套反复灌洗至无异味，将洗净的猪肚放入锅里，撒入胡椒碎、加入适量清水，穹梦忡荀欢胡椒味浓一点的可以再撒一点胡椒碎。
5、煮好后猪肚去汤，取出晾凉，不烫手时将猪肚切成小块。
