1、首先将准备好的半斤牛腩切成小块，加姜片，葱段，料酒，将牛腩冷水下入锅中。
3、大火炒至番茄爆浆而出，加热水，盖过牛腩，加热水，下一粒八角，一块桂皮，一块陈皮，五片山楂，大火烧开，改小火焖一个小时，然后加盐，再焖30分钟，这样就做好了。
