1、剪刀剪除根部。需要注意的是清洗香菇时，剪除根部是第一步需要做的事情。需要注意的是剪除的是根部黑色部分。
3、加盐去除土腥味。面粉清洗后，放入温水里面浸泡，再加入适量食盐，浸泡大约半小时可以去除土腥味。
