辣白菜在家怎么做

1、准备食材将制作辣白菜的食材全都准备好，然后将白菜从顶部往下切，对半切开，然后撒上盐，放入水里面浸泡6-8小时左右。白菜帮处要多撒一些盐，白菜放入水中，可以放入重物压制，以防白菜出水。

3、放糖糯米糊里面放入白糖，搅拌至白糖融化，等待冷却。

5、清洗白菜等到白菜腌制好，取出来清洗干净，主要目的就是为了去除盐，然后挤干水分。

7、完成几天之后，辣白菜就腌制好了，就可以取出来食用了。