1、准备一条处理好的鱼，将鱼头鱼尾去除掉。
3、加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。
5、将碗中放入白糖，海鲜酱，蚝油适量，再放入生抽，蜂蜜，料酒，香醋。
7、小火熬10分钟熬至酱汁粘稠，起锅烧油至油热，倒入腌好的鱼块，炸两分钟后捞出。
9、装盘，浇上剩余的汤汁即可。
