1、排骨剁小块冷水清洗干净。
3、当水完全沸腾后，下排骨煮至汤水再次沸腾。
5、起锅，加入少许花生油。加入花椒、姜片爆香。
7、将适量的清水加入到排骨当中，清水的量不要加入太多，只需刚好淹没排骨即可，再放入2片香叶，大火煮至汤水沸腾。
9、煮到排骨软烂，打开盖子，加入冰糖、米醋、红烧酱油、盐轻轻炒匀。
