1、芹菜摘去叶子芹菜梗掰开洗净，切成薄片。
3、将豆干放凉后，一片片的切宽0.5厘米的长条备用。
5、锅中烧热放油，八角姜下锅炒香，放入葱片，然后倒入切好的芹菜加入少量的耗油翻炒。
7、最后撒上蒜末，适量盐和少许鸡精炒匀关火。
