椰蓉戚风蛋糕的做法

1、先准备好所有材料，找一个稍大的盆先倒入玉米油，再倒入椰奶，然后用蛋抽将玉米油和椰奶搅打均匀，倒入低筋面粉和椰蓉，同样也用蛋抽拌匀

3、分两到三次将蛋黄加入面糊中，每次加完蛋黄后用蛋抽拌匀，蛋抽搅拌时候上下、左右、前后的方式都可以，但不要打圈方式，以免面糊起筋，拌好以后放一边

5、用蛋抽稍微搅打一下静置的面糊，然后将三分之一蛋白加入面糊中，用翻拌手法使蛋白与面糊诩牝翻栝混合均匀，再将混合均匀的面糊倒入蛋白盆中，还是用翻拌手法拌均匀面糊与蛋白，得到如图所示的面糊。

7、用塑料刮刀抹平表面，用力震几下，把气泡震出，同时也会让面糊表面变更平整。

9、烤好后拿出来从高处震几下，把热气震出来，然后倒扣倒在冷却架上，完成